Vegaaniset ja gluteenittomat proteiinipannarit

Pitihän niitä päästä testaamaan. Siis niitä blogimaailmassa kohuttuja proteiinipannareita. Alkuperäisestä versiosta poiketen halusin kananmunattomia plädyjä, joihin lainasin ystäväni vinkistä Chocochill-blogin vegaanisen ja samalla myös gluteenittoman ohjeen. Yhä paranee, sekä munaton että gluteeniton! Jätin kuitenkin vaniljauutteen pois ja korvasin sen pienellä määrällä vaniljasokeria. Selkeästi pakonomainen tarve päästä aina soveltamaan.

Pannareiden ohje 10-12 kpl

1 banaani

3 dl kikhernejauhoja

1 rkl No Eggiä

1/4 tl leivinjauhetta

1 rkl ruokosokeria

1 tl vaniljasokeria

3 dl hasselpähkinä-mantelimaitoa 

(soija- tai kauramaitokin varmasti käy)

rypsi- tai kookosöljyä paistamiseen

Muussaa ensin banaani haarukalla. Yhdistä toiseen kulhoon kaikki kuivat aineet. Sekoita banaanin joukkoon hasselpähkinä-mantelimaito. Lisää neste kuivien aineiden joukkoon. Anna taikinan turvota noin 10 minuuttia, jonka jälkeen paista pannukakut lettupannulla kummaltakin puolelta kauniin väriseksi. Tarjoa esimerkiksi mustikoiden ja vaahterasiirapsin kanssa. Pannukakut ovat parhaimmillaan mahdollisimman pian paistamisen jälkeen syötyinä! Me ainakin pisteltiin samantien naamariin koko setti. Lisälisukkeena meillä oli eiliset mansikkarahkan jämät.

 Aika kivaa vaihtelua välipalaan etenkin näin leppoisaan sunnuntaihin. Joko olette maistaneet? 

Tämä nuhanenä lähtee nyt katsomaan armasta Herra Hoota. Kauhea ikävä mokamaa karvaturpaa, kun flunssailun takia en ole päässyt koko viikolla sen selkään saatika tekemään mitään tallihommia. Onneksi ihanat naiset auttavat ja Herra on näin saanut kuitenkin kaipaamaansa hellyyttä ja liikuntaa. Niin ja onhan tuo J:kin joutunut pistämään lusikkansa soppaan ja käymään ihan yksikseen tallilla ruokkimassa "poikaansa". On se eri mies.

Kivaa sunnuntaita tylleröt! 

PS. Meillä on täällä ollut viikonlopun ajan seitsemän (7!!) chihua kotosalla. Katsoi mihin suuntaan tahansa, niin aina siellä on joku karvanaama röhkimässä. Eipähän ole ainakaan yksinäistä!